高效液相色谱-串联质谱法测定茄科蔬菜及其制品中α-茄碱和α-卡茄碱的含量 |
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作者姓名: | 李雨露 匡佩琳 唐丽君 喻俊磊 罗 斌 |
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作者单位: | 江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院 |
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基金项目: | 江西省食品药品监督管理局科技项目(2016SP12) |
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摘 要: | 目的建立通过式固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定茄科蔬菜及其制品中α-茄碱和α-卡茄碱含量的分析方法。方法样品采用1%甲酸水溶液:乙腈=1:1 (V:V)涡旋提取, Oasis? PRiME HLB固相萃取(solid phase extraction, SPE)柱净化,经过色谱柱BEH Amide (2.1 mm×100 mm, 1.7μm)分离,以2 mmol/L乙酸铵的0.1%甲酸水溶液(A):2mmol/L乙酸铵的乙腈溶液(B)为流动相进行梯度洗脱,柱温40℃,流速0.4 mL/min,多反应模式监测,基质匹配标准曲线外标法定量。结果在1~500 ng/mL范围内,α-茄碱和α-卡茄碱与峰面积线性关系良好(相关系数r2>0.998)。在低、中、高3个水平添加下,α-茄碱回收率为91.3%~104.6%,α-卡茄碱回收率为90.3%~108.4%,相对标准偏差不超过5.5%(n=6)。结论该方法快速简便、准确度好、灵敏度高,适用于大批量茄科蔬菜及其制品中α-茄碱和α-卡茄碱的快速测定。
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关 键 词: | α-茄碱 α-卡茄碱 通过式固相萃取 高效液相色谱-串联质谱法 茄科蔬菜 |
收稿时间: | 2020-10-10 |
修稿时间: | 2021-01-13 |
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