| 白酒中甲醇测定方法的研究 |
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| 引用本文： | 高文惠 赵文伟 等. 白酒中甲醇测定方法的研究[J]. 酿酒, 2001, 28(1): 71-73 |
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| 作者姓名： | 高文惠 赵文伟 等 |
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| 作者单位： | [1]河北科技大学生物工程与食品科学学院，河北石家庄050018 [2]河北省科学技术厅，河北石家庄050018 |
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| 摘 要： | 对亚硫酸品红法测甲醇做了进一步的探讨和改进，找到了一种灵敏度高、精度度和准确度均有改善的测定方法。
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| 关 键 词： | 亚硫酸品红法 甲醇 灵敏度 白酒 测定方法 |
| 文章编号： | 1002-8110(2001)01-0071-03 |
| 修稿时间： | 2000-08-07 |
Study on the method ofmeasuring methanol in Baijiu |
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| Abstract: | Through discussion and modification the sulfurous acid-magenta method to determine the content of methanol in plain spirit, we found a determination method with high sensitivity and precition and accuracy improved. |
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| Keywords: | the sulfurous acid-magenta method methanol sensitivity |
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