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| 黄酒工业现状与发展对策 | |
| 作者姓名： | 沈农夫 |
| 作者单位： | 江苏淮安市博里前荡创作组!淮海市，223225 |
| 摘 要： | 黄酒是世界上最古老的酒种之一，其历史可追溯到5000年以前，深受国人的喜爱，有着悠久传统的消费习惯。但近十余年来，其发展速度和消费数量却远远落后于啤酒和白酒。本文就黄酒市场面临的问题谈谈其发展对策一、面对的问题中国老百姓自古以来就有喜欢喝黄酒的传统习惯，逢年过节、红白喜事，大碗畅饮，上餐桌和酒席的都是黄酒，至今许多农村还保持着做黄酒过年的习惯，黄酒曾是中国酒类市场的消费主流。但近十余年来，黄酒只做菜的料酒用，餐桌上很少见到，取代的是啤酒和白酒，黄酒市场大大萎缩，失去了昔日的阵地。有关专家认为，一方面… |
| 关 键 词： | 中国 黄酒工业 现状 发展战略 |
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