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| 张奇虚心好学爱琢磨 | |
| 引用本文： | 左东黎.张奇虚心好学爱琢磨[J].中国食品,2004(13):2fzgsp. |
| 作者姓名： | 左东黎 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 张奇是清华大学饮食中心饮食广场的厨师长，他从1990年开始从事烹饪工作，曾在北京海淀区机关食堂，北京汇园酒楼等多家餐厅饭店工作过。在这些地方他学习过烤鸭，冷荤和各式热菜制作，最擅长川菜，粤菜等菜式制作，一晃十几年过去了，他现在已是高级烹调师，烹饪技艺已非常娴熟，曾连续三年被评为清华大学饮食服务中心先进工作者，在全 |
| 关 键 词： | 张奇 清华大学饮食中心饮食广场 厨师长 烹饪工作 人物介绍 |
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