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啤酒旺季生产的双乙酰控制
引用本文:
刘雅敏.啤酒旺季生产的双乙酰控制[J].辽宁食品与发酵,1999(1):26-28.
作者姓名:
刘雅敏
摘 要:
针对旺季啤酒酒龄短造成双乙酰还原时间不够的实际情况,探讨控制双乙酰含量的方法。
关 键 词:
啤酒
双乙酰
控制
含量
工艺
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