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| 中国木薯蕴具巨大产业经济开发潜势 | |
| 引用本文： | 韦本辉. 中国木薯蕴具巨大产业经济开发潜势[J]. 中国食物与营养, 2001, 0(5): 17-19 |
| 作者姓名： | 韦本辉 |
| 作者单位： | 广西农业科学院 |
| 摘 要： | 木薯，是中国南方地区种植的一种淀粉工业原料与粮食饲料兼用的一年生高产作物，由于其为能源酒精最经济的加工原料，又称之为“能源作物”。因此木薯具有巨大的潜在经济开发利用价值。采用传统生产方式种植木薯单产比较低，且深加工技术落后，缺乏产品深加工的技术研究，尚未引起人们的足够重视。随着木薯特高产良种的选育与良法栽培的配套，木薯单产得到大幅度提高；随着木薯深加工产品的开发，洁净新能源酒精在汽车等动力燃料中添加开发利用，以及木薯制品在中国加入ＷＴＯ之后农产品参与国际市场的竞争优势，可以预期，木薯作为中国南方… |
| 关 键 词： | 木薯 中国 深加工制品 产业开发 能源酒精 工业原料 经济价值 |
Great potential in cassava for development as an economic industry |
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