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| 棉子粉中的蛋白质和棉酚的可萃性 | |
| 作者姓名： | A·EI·Tinay 姬纯源 |
| 摘 要： | (一)绪言 棉子粉一般含约0.8%的游离棉酚;当把棉子粉中富含的蛋白质作为食品和饲料供非反刍动物食用时,游离棉酚就显出毒性。根据联合国粮农组织蛋白质——热量谘询小组的建议,食用等级的棉子粉中游离棉酚含量不得超过0.06%。目前,食用蛋白质的制备通常是采用水处理无色腺体棉子粗粉,或用旋液分离器处理已脱去色腺体的棉子粉。本项研究的目的是, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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