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| 对ICUMSA GS2/3-10(1998)方法的商榷--是否调校pH值对白糖色值测定结果的影响 | |
| 引用本文： | 余构彬,何仲良.对ICUMSA GS2/3-10(1998)方法的商榷--是否调校pH值对白糖色值测定结果的影响[J].甘蔗糖业,2002(3):51-53. |
| 作者姓名： | 余构彬 何仲良 |
| 作者单位： | 国家轻工业甘蔗糖业质量监督检测中心,广州,510316 |
| 摘 要： | ICUMSA在1998年通过新的色值测定方法(GS2/3-10),其变化主要是用蒸馏水溶解糖样后,不必再调整pH值,直接测色值.本文主要就此方法展开讨论,从而得出结论,是否调校pH值到7.0对色值较高(＞60IU)的糖品测定的结果影响很大,而对色值较低(≤60IU)的糖品影响较小. |
| 关 键 词： | ICUMSAGS2／3－10（1998）方法 pH值 白糖 色值测定 |
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