高职院校酒店管理专业人才培养策略——以江苏工程职业技术学院为例 |
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作者姓名: | 杨海红 |
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作者单位: | 江苏工程职业技术学院,南通226007 |
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基金项目: | 中国高等职业技术教育研究会十二五规划课题(编号GZYLX2011196)、江苏工程职业技术学院教学建设与改革项目(编号JGZ13002)、江苏工程职业技术学院教育研究课题(编号FYJY/2012/40、45). |
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摘 要: | 研究国内外酒店管理专业人才培养的现状,结合江苏工程职业技术学院酒店管理专业实践,从4个方面提出酒店管理专业人才培养策略:人才培养方案的设置实现实践专家访谈常规化;师资团队建设要体现专职教师企业化和企业骨干校内化;实习实训要实现校内外实训内容一体化;校企合作要深入化.
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关 键 词: | 酒店管理专业 工学交替 人才培养模式 |
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