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| 高职院校酒店管理专业人才培养策略——以江苏工程职业技术学院为例 | |
| 作者姓名： | 杨海红 |
| 作者单位： | 江苏工程职业技术学院,南通226007 |
| 基金项目： | 中国高等职业技术教育研究会十二五规划课题（编号GZYLX2011196）、江苏工程职业技术学院教学建设与改革项目（编号JGZ13002）、江苏工程职业技术学院教育研究课题（编号FYJY/2012/40、45）. |
| 摘 要： | 研究国内外酒店管理专业人才培养的现状,结合江苏工程职业技术学院酒店管理专业实践,从4个方面提出酒店管理专业人才培养策略：人才培养方案的设置实现实践专家访谈常规化;师资团队建设要体现专职教师企业化和企业骨干校内化;实习实训要实现校内外实训内容一体化;校企合作要深入化. |
| 关 键 词： | 酒店管理专业 工学交替 人才培养模式 |
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