糙米安全贮藏试验研究 |
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引用本文: | 张强.糙米安全贮藏试验研究[J].西部粮油科技,2013(4):28-29. |
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作者姓名: | 张强 |
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作者单位: | 东北农业大学工程学院 |
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摘 要: | 为满足糙米的贮藏品质及最佳含水率要求,根据糙米吸附含水率模型,选择恰当的贮藏温湿度,以贮藏品质为指标进行了贮藏试验,以回归评分值来评定糙米的贮藏品质。结果表明:可以通过入库前自然降湿的方式使高含水率的糙米水分降低,糙米入库前自然降湿调质贮藏是可行的,可保证糙米在贮藏过程中的品质稳定。
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关 键 词: | 贮藏品质 最佳含水率 回归评分值 自然降湿 |
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