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| 几种常见食物中钙的吸收 | |
| 作者姓名： | 危永波 蒙俊博 |
| 作者单位： | 军事经济学院营养食品研究所!430035武汉 |
| 摘 要： | 钙是人体含量最多的矿质元素,是构成骨骼和牙齿的主要成分,参与人体许多生理活动,发挥着极其重要的作用。为此,本文介绍青菜、芥菜、菠菜3种常见蔬菜及大黄、红薯共5种食物钙吸收与草酸盐的关系,以此指导人们科 |
| 关 键 词： | 食物 钙 吸收 草酸盐 |
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