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| 夏季清补荤菜七款 | |
| 引用本文： | 岭南方.夏季清补荤菜七款[J].食品与药品,2004(6). |
| 作者姓名： | 岭南方 |
| 摘 要： | 香菇炖鳝鱼鳝鱼肉500克,猪瘦肉150克,香菇50克,黄酒、葱段、生姜片、精盐各适量。先将鳝鱼去头、尾洗净,切成段,入入油锅中炸几分钟捞起。猪瘦肉、香菇小船坞净切成丝。炒锅上火,放油烧热,放入葱段、生姜片煸香、再放入鳝全、肉丝、香菇、精盐略炒,稍加水煮10分钟,倒入沙锅内用 |
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