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| 到位——餐饮服务的最佳尺度 | |
| 引用本文： | 王喜庆.到位——餐饮服务的最佳尺度[J].餐饮世界,2009(4):32-33. |
| 作者姓名： | 王喜庆 |
| 摘 要： | 按照行业划分，我国把餐饮业归为服务业。将餐饮业的全部功能聚焦在服务上．可见服务职能在餐饮行业职能中的地位。“饭店之父”斯塔特勒也曾说：“饭店出售的商品只有一个，那就是服务。”虽然他所指的饭店主要是宾馆酒店．但也反映出了业界对于服务的基本认知。 |
| 关 键 词： | 餐饮服务 餐饮行业 服务职能 餐饮业 服务业 饭店 |
Good standard of restaurant service |
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