| 蔗糖多酯的合成及应用研究进展 |
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| 引用本文： | 何李,王超. 蔗糖多酯的合成及应用研究进展[J]. 食品与药品, 2007, 9(12): 63-65 |
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| 作者姓名： | 何李 王超 |
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| 作者单位： | 西南大学食品学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 对蔗糖多酯的结构、性质、合成方法及其应用作一综述。
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| 关 键 词： | 蔗糖多酯 结构 性质 合成 应用 |
| 文章编号： | 1672-979X(2007)12-0063-03 |
| 修稿时间： | 2007-05-28 |
Progress on Synthesis and Application of Sucrose Polyester |
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| HE Li,WANG Chao. Progress on Synthesis and Application of Sucrose Polyester[J]. Food and Drug, 2007, 9(12): 63-65 |
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| Authors: | HE Li WANG Chao |
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| Abstract: | This paper summarizes the structure,property,synthesis method and application of sucrose polyester. |
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| Keywords: | sucrose polyester structure property synthesis application |
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