| 超声波提取苦荞麦总黄酮的工艺探索 |
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| 引用本文： | 王涛,段淑敏. 超声波提取苦荞麦总黄酮的工艺探索[J]. 食品工程, 2012, 0(4): 27-30 |
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| 作者姓名： | 王涛 段淑敏 |
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| 作者单位： | 山西省食品工业研究所,太原,030024 |
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| 摘 要： | 苦荞麦富含黄酮。比较了索氏提取法和超声波提取法提取苦荞麦黄酮的效果,结果发现超声波提取法效果较佳。对超声波提取法的条件进行了优化,优化的结果为:以体积浓度80%乙醇为提取剂,超声温度70℃,超声时间10 min,浸提4 h。
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| 关 键 词： | 苦荞 总黄酮 超声波提取 |
Study on ultra-sonic extraction technology of total flavones in tartary buck-wheat |
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| WANG Tao,DUAN Shu-min. Study on ultra-sonic extraction technology of total flavones in tartary buck-wheat[J]. Food Engineering, 2012, 0(4): 27-30 |
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| Authors: | WANG Tao DUAN Shu-min |
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| Affiliation: | (Shanxi province food industry research institute,Taiyuan 030024,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tartary buck-wheat total flavonoids ultra-sonic extraction |
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