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| 水产品腥味物质形成机理的研究进展 | |
| 作者单位： | 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640 |
| 基金项目： | 国家大学生科技创新实验项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 腥味 形成机理 综述 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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