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| 超临界二氧化碳萃取蛋黄油的工艺研究 | |
| 引用本文： | 马燮,黄少烈,等.超临界二氧化碳萃取蛋黄油的工艺研究[J].四川轻化工学院学报,2001,14(1):14-16. |
| 作者姓名： | 马燮 黄少烈 |
| 作者单位： | [1]四川轻化工学院材化系，四川自贡643033 [2]华南理工大学 |
| 摘 要： | 用超临界二氧化碳萃取技术，在比较温和的实验条件下，从蛋黄粉中分离出蛋黄油。通过正交实验确定了较佳的工艺参数为：萃取压力24Mpa，萃取温度50℃，萃取时间5h，在此条件下，蛋黄油的萃取率可达80.1%。 |
| 关 键 词： | 超临界流体萃取 二氧化碳 蛋黄粉 蛋黄油 工艺 |
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