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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
糊精生产工艺及设备的改进与实践
作者姓名:
李凤祥
杨玉民
作者单位:
吉林工商学院
摘 要:
玉米粉直接加工糊精,有相当一部分淀粉因为颗粒大未完全降解而混在粉渣中被分离出来.玉米粉中纤维、脂肪、蛋白含量高导致液化后糊精产品杂质含量高,增加精制的难度。我们改为利用淀粉为生产原料,对原生产线进行改造,使糊精质量得到提高,降低了操作成本。
关 键 词:
淀粉
淀粉糖
过滤
离子交换
文章编号:
1673-7199(2008)02-0099-03
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