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| 关于酯化液串蒸提高酒质的试验报告 | |
| 作者姓名： | 费国华 刘虎年 |
| 作者单位： | 仰韶酒厂 河南省渑沧县472400(费国华，刘虎年)，仰韶酒厂 河南省渑沧县472400(孙玉法) |
| 摘 要： | 运用黄水生物酯化技术,已为浓香型厂家提高产品质量所采用的一项重要措施。试验从两种工艺方案中优选出产己酸乙酯高的酯化液;再经串蒸对比:以酯化液润粮串蒸效果较好。并以此法提高了酒质。(崇轩) |
| 关 键 词： | 酯化液 润粮串蒸 白酒 浓香型 质量 |
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