| 几株脂肪酶产生菌的筛选及生长特性的研究 |
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| 引用本文： | 熊杰,王仿,程模香,孙燕飞,邓磊. 几株脂肪酶产生菌的筛选及生长特性的研究[J]. 中国酿造, 2009, 0(4) |
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| 作者姓名： | 熊杰 王仿 程模香 孙燕飞 邓磊 |
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| 作者单位： | 1. 石河子大,学生命科学学院,新疆,石河子,832003;新疆兵团绿洲生态农业重点实验室,新疆,石河子,832003
2. 石河子大,学生命科学学院,新疆,石河子,832003 |
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| 基金项目： | 石河子大学科学技术研究发展计划 |
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| 摘 要： | 从食用油加工厂含油十壤等样品中分离筛选产脂肪酶菌株,得到活性较高的D7、D14、D20株菌,对其生长和产酶条件进行了初步研究.结果表明,3菌株均在培养24h右出现生长高峰,D7和D20株菌在培养48h后表现出高的酶活性,而D14株菌则在12h～27h活性较高,3菌株最适pH值均为6～7,最适生长温度均为28℃～30℃.
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| 关 键 词： | 微生物 脂肪酶 筛选 发酵 |
Screening of lipase-producing bacteria and growth bebaviour |
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| XIONG Jie,WANG Fang,CHENG Moxiang,SUN Yanfei,DENG Lei. Screening of lipase-producing bacteria and growth bebaviour[J]. China Brewing, 2009, 0(4) |
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| Authors: | XIONG Jie WANG Fang CHENG Moxiang SUN Yanfei DENG Lei |
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