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| 城市碾米厂以糙米为原料加工大米的思考 | |
| 引用本文： | 李永和,顾林康.城市碾米厂以糙米为原料加工大米的思考[J].中国粮油学报,1997,12(5):61-63. |
| 作者姓名： | 李永和 顾林康 |
| 作者单位： | [1]湖南省粮油科学研究所 [2]湖南省粮油工业公司 |
| 摘 要： | 本文论述了“稻谷产地脱壳，糙米进城”的优越性和可能性。同时论述了糙米加工应解决的关键问题，论述了粮食购、销、调、存、加各环节的联系，它是粮食流通领域的重要改革。 |
| 关 键 词： | 碾米厂 糙米 大米加工 |
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