N?hrwertprofile und ihre Konsequenzen – Klein- und Mittelst?ndische Unternehmen im Fokus

Durch ihre charakteristische Gestaltung sollen Lebensmitteletiketten mit zur Konsumentenkaufentscheidung beitragen; u. a. wird dabei oft der Zusammenhang mit der Vermeidung von übergewicht oder Adipositas hergestellt. Derzeit liegen mehrere Antr?ge für eine Kennzeichnungsform von Lebensmitteln dem europ?ischen federführenden Verbraucherausschuss (ENVI) vor. Offizieller Gegenstand der Beratungen ist auch die Food-Ampel. Eine Entscheidung über die Antr?ge soll im M?rz 2010 auf Ausschussebene und im Mai 2010 im Plenum des Europ?ischen Parlamentes fallen. Mehrere Studien gaben Anlass, die Haltung der Lebensmittelindustrie bezüglich dieser Thematik mit wissenschaftlicher Methodik zu analysieren. In dem vorliegenden Bericht stellten befragte Unternehmen bevorzugt die von Verbraucherschützern geforderte Food-Ampel als Instrument für die Pr?ventionsarbeit in Frage. Erg?nzend werden Ans?tze für die Pr?ventionsarbeit aufgezeigt. Als Chance, speziell für Klein- und Kleinstunternehmen, darf die verpflichtende Kennzeichnung dennoch angesehen werden.