| 普洱茶多糖分离及纯化 |
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| 引用本文： | 杨泱,刘仲华,黄建安,杨新河,易恋. 普洱茶多糖分离及纯化[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(11) |
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| 作者姓名： | 杨泱 刘仲华 黄建安 杨新河 易恋 |
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| 摘 要： | 研究10种树脂对普洱茶多糖溶液色素脱除的效果,比较sevag法、三氯乙酸法、盐酸等电点法对普洱茶多糖的脱蛋白质效果.脱色、脱蛋白后的茶多糖经冷冻干燥、透析后,再用DEAE-52纤维素柱层析分离纯化.结果表明:D101大孔吸附树脂为普洱茶多糖脱色的最佳树脂,脱色率为72.27%,多糖保留率为46.97%,脱蛋白率为71.38%;三氯乙酸的脱蛋白效果最佳,添加2%(体积分数)质量分数为50%的三氯乙酸可脱除95.2%的蛋白质;选择水和NaCl溶液作为洗脱剂的温和条件,DEAE-52纤维素柱水洗脱的多糖得率最高,为51.23%.
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| 关 键 词： | 普洱茶 多糖 柱层析 分离 纯化 |
Isolation and Purification Technics of Polysaccharides Extracted from Pu'er Tea |
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| YANG Yang,LIU Zhong-hua,HUANG Jian-an,YANG Xin-he,YI Lian. Isolation and Purification Technics of Polysaccharides Extracted from Pu'er Tea[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(11) |
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| Authors: | YANG Yang LIU Zhong-hua HUANG Jian-an YANG Xin-he YI Lian |
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