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| 菠菜炖豆腐,好! | |
| 作者姓名： | 张世强 |
| 摘 要： | 菠菜炖豆腐是一道家常菜.多数人喜欢这种吃法.但一个时期以来,有人认为菠菜中含有较多的草酸,与豆腐炖在一起可形成不溶性草酸钙,既影响对钙的吸收,又可能诱发尿路结石.于是乎菠菜炖豆腐从食谱中悄悄消失了,有的甚至一顿饭菜中都不同时有菠菜和豆腐这两道菜肴,其实这是一大误解. |
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