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真空浸渍辅助BTH-Ca2+复合处理对甘薯采后愈伤能力的影响
引用本文:宣红霞,管玉格,郑剑,庞林江,陆国权,成纪予.真空浸渍辅助BTH-Ca2+复合处理对甘薯采后愈伤能力的影响[J].中国粮油学报,2023,38(6):119-126.
作者姓名:宣红霞  管玉格  郑剑  庞林江  陆国权  成纪予
作者单位:浙江农林大学,浙江农林大学,浙江农林大学,浙江农林大学,浙江农林大学,浙江农林大学
基金项目:国家甘薯产业技术体系(CARS-10)资助;国家自然科学基金(31301580);浙江农林大学科研发展基金项目(2022LFR043)
摘    要:以“心香”甘薯为研究对象,采用人工机械损伤方式,探究真空浸渍辅助BTH-Ca2+复合处理对甘薯采后伤口愈合能力的影响。以木质素含量为指标,通过单因素和响应面优化实验,得出促进甘薯愈伤的最佳处理参数为:BTH质量浓度为100 mg/L、乳酸钙质量浓度为14.1 g/L、真空度为15 kPa、真空浸渍时间为6.5 min,在此条件下愈伤2 d,甘薯损伤部位木质素质量分数达195.06 mg/g,显著高于对照组(P<0.05)。BTH-Ca2+复合处理明显提高甘薯愈伤组织的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸羟化酶(C4H)、4-香豆酰-辅酶A-连接酶(4CL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)活性,其中,PAL、4CL、CAD和POD活性与木质素含量呈极显著正相关(P<0.01)。由此可见,在适宜的条件下,BTH-Ca2+复合处理可通过激发甘薯损伤部位的苯丙烷代谢途径,正向调控木质素的合成和积累,达到促进愈伤的目的。

关 键 词:甘薯  木质素含量  愈伤  苯丙烷代谢
收稿时间:2022/5/28 0:00:00
修稿时间:2022/11/13 0:00:00

Effect of Vacuum Impregnation Assisted BTH-Ca2+ Treatment on Wound Healing Ability of Sweetpotato
Abstract:
Keywords:sweetpotato  lignin content  wound healing  phenylpropane metabolic
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