| 毛细管气相色谱质谱测定葡萄酒中芳香成分 |
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| 引用本文： | 刘鸿雁,罗志华. 毛细管气相色谱质谱测定葡萄酒中芳香成分[J]. 酿酒科技, 2005, 0(6): 94-95,97 |
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| 作者姓名： | 刘鸿雁 罗志华 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江大庆市环境监测中心站,黑龙江,大庆,163316
2. 黑龙江大庆市大同区环境监测站,黑龙江,大庆,163515 |
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| 摘 要： | 用二氯甲烷为萃取剂，萃取浓缩液用3％碳酸钠溶液进行酸分离。采用毛细管色谱柱进行分析，应用色谱法和色谱质谱联合对未知样品进行定性、定量分析。选取正丙醇、乙酸乙酯、癸酸乙酯、异丁酸4种化合物进行加标回收率测定，结果回收率均在84％～107％之间。该法实用、简便，可在葡萄酒研究和生产管理上推广使用。(孙悟)
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| 关 键 词： | 葡萄酒 毛细管气相色谱 质谱 芳香成分 |
| 文章编号： | 1001-9286(2005)06-0094-02 |
Determination of Flavoring Components in Grape Wine by Capillary Gas Chromatography and Mass Spectrum |
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| LIU Hong-yan,LUO Zhi-hua. Determination of Flavoring Components in Grape Wine by Capillary Gas Chromatography and Mass Spectrum[J]. Liquor-making Science & Technology, 2005, 0(6): 94-95,97 |
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| Authors: | LIU Hong-yan LUO Zhi-hua |
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| Affiliation: | LIU Hong-yan1 and LUO Zhi-hua2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape wine capillary gas chromatography (CGCT) mass spectrum (MS) flavoring components |
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