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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
能自由调整食物味的化学物质
作者姓名:
周振清
尚绍英
摘 要:
食物,所谓好吃,与香味有密切关系。如,当闻到烤小甜饼干、咖喱牛肉、烧鳝鱼块等味道时,不觉垂涎三尺,就是因为这些食物中含有特殊香味的原因。当吃起来,就更能品尝到不同食物的不同香味来。
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