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| 四川小曲白酒传统生产技术的实践 | |
| 引用本文： | 凌生才.四川小曲白酒传统生产技术的实践[J].酿酒科技,1996(2):25-27. |
| 作者姓名： | 凌生才 |
| 作者单位： | 四川丰都县三元供销社酒厂曲药厂 |
| 摘 要： | 四川小曲白酒传统生产技术的实践凌生才四川丰都县三元供销社酒厂曲药厂（６４８２０４）关键词小曲白酒，工艺操作，生产技术小曲白酒，属清香型酒类，酒厂遍级四川农村场镇。小曲白酒是最受群众喜爱的一种饮料酒。小曲白酒的制造，在我国已有悠久历史，有优良传统的酿造... |
| 关 键 词： | 小曲白酒 工艺操作 生产技术 |
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