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| 臭氧在肉类工业中的应用 | |
| 作者姓名： | 张玉雷 |
| 作者单位： | 邯郸市肉联厂,056001 |
| 摘 要： | 臭氧，由于大气臭氧层存在而广大为人知。臭氧的强氧化、杀菌能力及无污染性使其在肉类工业的消毒、除臭、防霉、保鲜方面应用日益广泛。 |
| 关 键 词： | 杀菌 除臭 臭氧 肉类工业 应用 |
| 修稿时间： | 2002-01-28 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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