| 超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究 |
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| 引用本文： | 韩松涛,丘泰球,蔡纯. 超声波强化壳聚糖在乙酸溶液中降解作用的研究[J]. 声学技术, 1999, 18(3): 139-141 |
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| 作者姓名： | 韩松涛 丘泰球 蔡纯 |
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| 作者单位： | [1]华南理工大学食品与生物工程学院 [2]广州进出口食品检验中心 |
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| 基金项目： | 中华人民共和国广东进出口商品检验局资助项目 |
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| 摘 要： | 本试验研究了超声波对壳聚糖在乙酸溶液中降解的强化作用，通过正交实验测定了超声作用温度，作用强度，作用频率和作用时间等４因素的影响显著性。
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| 关 键 词： | 超声 壳聚糖 粘度 乙酸溶液 降解 |
| 收稿时间： | 1999-04-15 |
| 修稿时间： | 1999-05-27 |
By sound field to enhance the degradation of chitosan in the acetic acid solution |
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| HAN Song-tao,QIU Tai-qiu and CAI Chun. By sound field to enhance the degradation of chitosan in the acetic acid solution[J]. Technical Acoustics, 1999, 18(3): 139-141 |
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| Authors: | HAN Song-tao QIU Tai-qiu CAI Chun |
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| Affiliation: | HAN Song tao 1,QIU Tai qiu 1,CAI Chun 2 |
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| Abstract: | This experiment found out the viscosity change of chitosan solution that under the function of ultrasound,tested the influences of the four main factors of ultrasound:functioning temperature,intensity,frequency and time. |
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| Keywords: | ultrasound chitosan viscosity |
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