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| 窖泥功能菌液中4种有机酸的检测方法 | |
| 引用本文： | 王加彬,张智洋,王耀,任国军,王慧,严伟,淦吉林.窖泥功能菌液中4种有机酸的检测方法[J].酿酒,2023(6):116-118. |
| 作者姓名： | 王加彬 张智洋 王耀 任国军 王慧 严伟 淦吉林 |
| 作者单位： | 内蒙古河套酒业集团股份有限公司 |
| 摘 要： | 研究窖泥功能菌液中的有机酸的含量、组成比例，对于窖泥功能菌液的接种培养很重要。利用气相色谱法检测窖泥功能菌液中的有机酸,将样品经甲酸酸化、50%vol乙醇溶液定容0.22μm，尼龙滤膜过滤后直接上机检测，此方法样品前处理简单，结果准确度和精密度高，适用于监控窖泥功能菌液的接种培养。 |
| 关 键 词： | 窖泥功能菌液 有机酸 气相色谱法 |