饮食文化在中国古代文学史上的地位及影响——评《臧否饕餮中国古代文学中的饮食书写》北大核心CSCD

中华文明绵延数千年,在广袤的大地上,劳动人民辛勤劳作孕育出具有东方文化特色的中华文化体系,对周边国家和地区乃至世界都具有重要影响。其中,饮食文化虽然对历史发展的走向影响不大,但是其涓涓细流的文化特质在我国文明中占有重要席位,而有关美食的主题更是在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描写美酒佳肴的段落,《红楼梦》中对餐点的考究形容,以及苏轼在写作中追求的完美厨艺,我国文学对美食具有丰富的文字表达。