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| 黑米儿童饼干的研制 | |
| 引用本文： | 柯贤琦.黑米儿童饼干的研制[J].食品与机械,1993(3):23-23. |
| 作者姓名： | 柯贤琦 |
| 摘 要： | 1 黑米及加工现代科学研究表明,常食黑米,对虚汗、盗汗、贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等症有一定疗效。据商业都食品检测科研所1983年2月化验分析表明黑米营养成份如下(单位:g/g,mg/100g): 水份13.42% 灰分0.42% 脂肪2.8% 蛋白质10.8% 碳水化合物61.13% |
| 关 键 词： | 黑米 儿童饼干 |
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