| 凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG |
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| 引用本文： | 宋戈,郝岩平,姜金斗. 凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG[J]. 中国乳品工业, 2010, 38(1) |
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| 作者姓名： | 宋戈 郝岩平 姜金斗 |
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| 作者单位： | 东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 建立了凝胶色谱法测定保健食品中免疫球蛋白IgG含量的方法。采用紫外检测器,测定波长280 nm;色谱柱为Zorbax GF-250,柱温为20℃,流动相为0.01 mol/L KH2PO4+0.1 mol/L K2HPO4+0.15 mol/LNa2SO4(pH 6.0),流速为1.0 ml/min;样品调pH值为4.6沉淀酪蛋白及变性乳清蛋白后过滤分离。本方法的最低检测限为1 mg/g,标准曲线的相关系数为0.9999,回收率在97.2%～103.2%,RSD为1.38%。
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| 关 键 词： | 凝胶色谱 免疫球蛋白 保健食品 |
Determination method of IgG in health foods by GFC |
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| SONG Ge,HAO Yan-ping,JIANG Jin-dou. Determination method of IgG in health foods by GFC[J]. China Dairy Industry, 2010, 38(1) |
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| Authors: | SONG Ge HAO Yan-ping JIANG Jin-dou |
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| Affiliation: | SONG Ge,HAO Yan-pin,JIANG Jin-dou(Northeast Agriculture University National Dairy Testing Center,Harbin 150086,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GFC IgG health foods |
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