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| 夏日的热卖菜 | |
| 作者姓名： | 李兴全 |
| 摘 要： | 姜椒鱼此莱清香微辣、鲜麻味美,适合在夏秋季时推出.烹制时须注意,鸡糖和味精的量不可多,否则成菜的清香味会受到影响.原料:鲜活草鱼1尾(约700克)鳞子姜片150克鳞青花椒100克大葱节100克鳞薄荷叶10克盐、啤酒、鸡精、味糖、白糖、鳞汤、水淀粉各适量姜椒油150毫升混合油(化猪油与色拉油各半)150毫升 |
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