| 超声波协同纤维素酶法提取霍山石斛多糖的研究 |
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| 引用本文： | 魏明,邵平,姚红,杨超英.超声波协同纤维素酶法提取霍山石斛多糖的研究[J].食品工业科技,2009(3). |
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| 作者姓名： | 魏明 邵平 姚红 杨超英 |
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| 作者单位： | 1. 安徽工程科技学院生化工程系,安徽芜湖,241000
2. 浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州,310032 |
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| 基金项目： | 教育部科学技术研究重点项目 |
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| 摘 要： | 为了获得较高的多糖提取率,采用超声波协同纤维素酶法提取霍山石斛多糖;研究了料液比、纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间、超声波功率和超声时间等因素对多糖提取的影响,同时通过正交实验对其提取条件进行了优化.结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1:40(g/mL)、纤维素酶500U/g、酶解温度40℃,酶解时间3h,超声波功率为300W,超声时间6min,此时的多糖提取量达到0.283g/g.
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| 关 键 词： | 霍山石斛 多糖 提取 超声波 纤维素酶 |
Study on the extraction of polysaccharides from Dendrobium huoshanense by ultrasonic wave and cellulase |
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| WEI Ming,SHAO Ping,YAO Hong,YANG Chao-ying.Study on the extraction of polysaccharides from Dendrobium huoshanense by ultrasonic wave and cellulase[J].Science and Technology of Food Industry,2009(3). |
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| Authors: | WEI Ming SHAO Ping YAO Hong YANG Chao-ying |
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