| HPLC法测定面粉中曲酸和过氧化苯甲酰的含量 |
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| 引用本文： | 晏龙,张学忠,谭建林,牛之瑞,任新军,冯雷.HPLC法测定面粉中曲酸和过氧化苯甲酰的含量[J].食品研究与开发,2015(3):115-117. |
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| 作者姓名： | 晏龙 张学忠 谭建林 牛之瑞 任新军 冯雷 |
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| 作者单位： | 云南省产品质量监督检验研究院 |
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| 摘 要： | 建立了面粉中曲酸和过氧化苯甲酰的高效液相色谱法的分析方法。面粉经水浸泡提取,甲醇定容后,取滤液经C18柱分离,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相,采用PDA检测器对样品进行检测,检测波长为230 nm和270 nm。结果表明,在1μg/m L~50μg/m L添加范围内曲酸呈现良好的线性关系,R2=0.999 7,回收率在98.8%~99.7%,方法的检出限为1.0μg/g;在0.5μg/m L~25μg/m L添加范围内过氧化苯甲酰呈现良好的线性关系,R2=0.999 9,回收率在97.2%~99.4%之间,方法的检出限为0.5μg/g。
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| 关 键 词： | 面粉 曲酸 过氧化苯甲酰 高效液相色谱法 |
Detection of Kojic Acid and Benzoyl Peroxide of Wheat Flour by HPLC |
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| YAN Long;ZHANG Xue-zhong;TAN Jian-lin;NIU Zhi-rui;REN Xin-jun;FENG Lei.Detection of Kojic Acid and Benzoyl Peroxide of Wheat Flour by HPLC[J].Food Research and Developent,2015(3):115-117. |
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| Authors: | YAN Long;ZHANG Xue-zhong;TAN Jian-lin;NIU Zhi-rui;REN Xin-jun;FENG Lei |
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| Affiliation: | YAN Long;ZHANG Xue-zhong;TAN Jian-lin;NIU Zhi-rui;REN Xin-jun;FENG Lei;Yunnan Institute of Product Quality Supervision and Inspection; |
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