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| 国外淀粉糖生产近况 | |
| 作者姓名： | 刘炎 |
| 摘 要： | 美国生产淀粉糖已有150多年历史，是世界最大的淀粉糖生产国。从美国淀粉糖发展历史看，1850年开始生产酸转化糖浆，1921年起生产结晶葡萄糖，1930年有了酸酶法工艺，1963年利用离子交换技术精制糖液再用喷雾干燥生产全糖粉，1965年用β-淀粉酶生产高麦芽糖浆，1966年麦芽糊精 |
| 关 键 词： | 美国 淀粉糖 品种 生产方法 麦芽糊精 淀粉糖浆 |
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