两步法萃取分离高质量辣椒红色素技术的开发（中试）

本方法采用两步法萃取分离辣椒红色素，既先用有机溶剂浸取法从干尖辣椒中萃取出含有红色素、辣椒素和焦油味臭味的辣椒浸膏，然后再用超临界ＣＯ２萃取的方法去除焦油味臭味并把红色素的辣椒素分开，从而得到不含有机溶剂的红色素和辣椒素，产量较单纯用超临界萃取方法提高５￣７倍，且质量远远超过ＦＡＯ／ＷＨＯ（１９８４）标准，具有明显的经济效益和社会效益。