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浅析小麦制粉中影响岀粉率的因素
引用本文:
王旭平.浅析小麦制粉中影响岀粉率的因素[J].西部粮油科技,2011(5):12-13.
作者姓名:
王旭平
作者单位:
宁夏粮油产品质量检测中心,银川750002
摘 要:
影响制粉出粉率的因素较多:原料小麦的容重、含杂及入磨前的润麦情况,制粉系统中各设备技术特性的配备,磨粉机的操作与管理等。只有通过控制制粉过程的各环节,确保麸粉最大限度地分离,才能提高出粉率。
关 键 词:
出粉率
影响因素
小麦制粉
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