| 黄曲霉毒素B_1脱毒菌株的分离鉴定及在花生粕中的应用 |
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| 引用本文： | 徐铭乾,蔡国林,朱德伟,等.黄曲霉毒素B_1脱毒菌株的分离鉴定及在花生粕中的应用[J].中国油脂,2015,40(3):20-24. |
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| 作者姓名： | 徐铭乾 蔡国林 朱德伟 等 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;江南大学生物工程学院 |
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| 基金项目： | 国家973项目(2013CB733602);江苏高校优势学科建设工程资助项目;中央高校基本科研业务费专项资金资助(JUSRP51302A) |
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| 摘 要： | 用以香豆素为唯一碳源的培养基进行初筛,结合固态发酵降解黄曲霉毒素(AFB1)实验和抑制黄曲霉生长实验进行复筛,获得一株能够高效降解AFB1的菌株。经形态观察与16S r DNA序列比对,确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。该菌不仅对低AFB1含量(12.32μg/kg)的花生粕样品有88.23%的AFB1降解率,而且对高AFB1含量(145.17μg/kg)的花生粕样品也有81.39%的AFB1降解率,降解后其AFB1含量低于30μg/kg,符合国家对饲料中AFB1含量(≤50μg/kg)的限量要求。
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 降解 解淀粉芽孢杆菌 花生粕 |
Isolation and identification of strain degrading aflatoxin B1 and its application in peanut meal |
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| XU Mingqian,CAI Guolin and ZHU Dewei,etc.Isolation and identification of strain degrading aflatoxin B1 and its application in peanut meal[J].China Oils and Fats,2015,40(3):20-24. |
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| Authors: | XU Mingqian CAI Guolin and ZHU Dewei etc |
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| Affiliation: | XU Mingqian;CAI Guolin;ZHU Dewei;WANG Lulu;LU Jian;Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University;National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology,Jiangnan University;School of Biotechnology,Jiangnan University; |
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