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| 壳聚糖/羧甲基壳聚糖复合涂布包装纸的性能研究 | |
| 引用本文： | 翟溯航.壳聚糖/羧甲基壳聚糖复合涂布包装纸的性能研究[J].造纸科学与技术,2014(4). |
| 作者姓名： | 翟溯航 |
| 作者单位： | 广东省造纸研究所; |
| 基金项目： | 广东省部产学研结合项目(编号2012B091100479) |
| 摘 要： | 制备了不同配比的壳聚糖/羧甲基壳聚糖复合涂布包装纸,研究了其保鲜特性和抗菌性。结果表明:质量比为1.0/0.5的壳聚糖/羧甲基壳聚糖复合涂布包装纸,其抗水性、透气性都比普通包装纸和壳聚糖涂布包装纸有所改善,包装后蔬果的失水率和总糖含量的下降速率都明显降低,抗菌性良好。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 羧甲基壳聚糖 包装纸 保鲜 抗菌 |
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