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| 添加表面活性剂煮糖的工艺方案 | |
| 作者姓名： | 施品丹 |
| 摘 要： | 在苏联和国外利用表面活性剂煮糖的实验室试验和生产试验证实,当煮炼质量差的糖膏时,添加表面活性剂的效果较好。添加表面活性剂的效果与其分子结构有关。通过1973年在雅果琴斯基试验糖厂的试验,制定出了煮炼各种糖膏时提高表面活性剂效果的方法。在这些试验中采用了差示法来添加表面活性剂,该法是根据各种表面活性剂对各种盐类的结晶过程的影响进行制订的。在参考文献中作者作出结论,认为在盐溶液中添加表面活性 |
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