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| 新型防腐剂富马酸二甲酯（DMF）及其在食品工业中应用 | |
| 作者姓名： | 夏邦旗 |
| 作者单位： | 安徽省分析测试中心 |
| 摘 要： | ＤＭＦ为一种高效、低毒、广谱、奇效、ｐＨ值应用范围广的新型食品添加剂。详述ＤＭＦ的性质、质量指标、合成工艺、防腐效果、应用及经济效益等情况。 |
| 关 键 词： | 新型防腐剂 富马酸二甲酯 |
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