有机溶剂中脂肪酶固定化的研究

研究了在有机溶剂中的脂肪酶的固定化。并确定了固定化脂肪酶的条件，如载体、有机溶剂、初水量等。固定化脂肪酶的回收率达到48．30％且稳定性好，其半衰期为360h。