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| 菜籽蛋白萃取过程的热效应 | |
| 引用本文： | 王车礼,史美仁.菜籽蛋白萃取过程的热效应[J].粮食与饲料工业,1997(5):32-33. |
| 作者姓名： | 王车礼 史美仁 |
| 作者单位： | 南京化工大学化工分离研究所 |
| 摘 要： | 在ｐＨ１１．５和１２．０及２０～５０℃情况下双液相萃取了菜籽的菜籽粕蛋白质及植酸，测定了其萃取率。并在此基础上对其萃取过程的热效应进行了讨论。 |
| 关 键 词： | 菜籽饼粕 蛋白质 碱液萃取 萃取过程 热效应 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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