大豆分离蛋白基环保型胶棒特性研究

目的:采用大豆分离蛋白(SPI)与聚乙烯吡咯烷酮(PVP)相结合制备环保型胶棒。方法:对比环保型胶棒与商品胶棒的物化特性、粘合强度、固化时间、硬度、旋转性和涂抹性、微观结构及贮藏稳定性。结果:SPI/PVP样品具有良好的粘合强度,快速的固化时间。大豆分离蛋白可增强胶棒的硬度,聚乙烯吡咯烷酮含量对硬度的影响较小。优化配方SP1(主要成分:大豆分离蛋白8.29%,聚乙烯吡咯烷酮12.33%,丙二醇8.31%,糖12.53%,硬脂肪酸钠6.21%)具有最佳的胶棒特性,其粘合强度最强【(0.96±0.03)MPa】,固化时间最快(15 min)。未检出甲醛,贮藏期间粘合强度稳定。结论:大豆分离蛋白适于制作环保型胶棒,可用于纸制品的粘贴。