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| 中华猕猴桃的营养价值 | |
| 引用本文： | 刘世珍.中华猕猴桃的营养价值[J].中国食物与营养,2003(5):47-48. |
| 作者姓名： | 刘世珍 |
| 作者单位： | 中国农业科学院科技文献信息中心,北京,100081 |
| 摘 要： | 中华猕猴桃(Actinidia chinensis plamch),又名藤梨、羊桃、杨桃等,属猕猴桃科,是多年生藤本植物,果实形如梨,色如桃,是中国特产。猕猴桃的品种很多,但可供食用的却只有中华猕猴桃、狗枣猕猴桃和软枣猕猴桃3种。中华猕猴桃原产我国,栽培和利用至少有1200年历史,广泛分布于长江流域,大约在北纬23°～24°的亚热带山区,如河南、陕西、湖南、江西、四川、福建、广东、广西、台湾等地区,是一种闻名世界,富含维生素C等营养成分的水果和食品加工原料。 |
| 关 键 词： | 中华猕猴桃 营养价值 食品加工 保健作用 鲜果汁 临床实验 抗癌 |
Nutritive Value of Actinidia Chinensis Plamch |
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