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| KN-CA果蔬保鲜技术简介 | |
| 引用本文： | 梁祖昌.KN-CA果蔬保鲜技术简介[J].深冷技术,1994(3):50-51. |
| 作者姓名： | 梁祖昌 |
| 作者单位： | 周口地区气体总厂研究所!河南周口周淮路11号466001 |
| 摘 要： | <正>气调贮藏是世界上最先进的贮藏技术之一,基本原理是在密闭的环境中,对果蔬进行温度,湿度和多种气体成分的科学控制以求降低果蔬的呼吸强度,延缓新陈代谢,从而达到保鲜的目的。 |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 保鲜 气调贮藏 |
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