| 高效液相色谱示差折光法测定食品中的塔格糖 |
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| 引用本文： | 窦彩云,马育松,陈瑞春,郭春海,艾连峰. 高效液相色谱示差折光法测定食品中的塔格糖[J]. 中国食品添加剂, 2013, 0(4): 209-212 |
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| 作者姓名： | 窦彩云 马育松 陈瑞春 郭春海 艾连峰 |
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| 作者单位： | 河北出入境检验检疫局,河北石家庄,050051 |
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| 基金项目： | 国家认证认可监督管理委员会标准计划项目 |
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| 摘 要： | 塔格糖是一种良好的低能量食品甜味剂,但过量食用可能导致肠胃不适。示差检测器是一种通用型检测器,适用于糖类物质的检测。采用高效液相色谱示差折光法测定食品中的塔格糖。试样用水提取,C18小柱净化,以乙腈-水(85+15,V/V)为流动相,通过氨基柱(4.6mm×250mm,5μm)分离后用示差折光检测器检测。塔格糖浓度在0.4mg/mL 8.0mg/mL之间呈良好线性,相关系数为0.9999。橙汁、酸酸乳、熏肉制品、饼干样品中在4.0、8.0、20.0g/kg添加水平的添加回收率在95.5%102.0%之间,相对标准偏差在2.03%3.70%(n=6),方法的测定低限为4g/kg。方法简便可靠,重现性好,适用于食品基质中塔格糖的测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 示差折光 食品 塔格糖 |
Determination of tagatose in food by liquid chromatography refractive index detector |
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| DOU Cai-yun , MA Yu-song , CHEN Rui-chun , GUO Chun-hai , AI Lian-feng. Determination of tagatose in food by liquid chromatography refractive index detector[J]. China Food Additives, 2013, 0(4): 209-212 |
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| Authors: | DOU Cai-yun MA Yu-song CHEN Rui-chun GUO Chun-hai AI Lian-feng |
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| Affiliation: | (Hebei Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Shijiazhuang 050051) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography (HPLC) refractive index detector food tagatose |
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